Produk Aghnia Farm
“Bersih, Halal, Profesional – Karena Kualitas Adalah Amanah.”
SOP JURU SEMBELIH HALAL (JULEHA)
“Awali dengan Bismillah, Sempurnakan dengan Berkah.”
1. Komitmen Halal
RPU berkomitmen penuh untuk memastikan seluruh proses pemotongan memenuhi standar syariat Islam dan peraturan halal yang berlaku.
2. Penyembelih Bersertifikat
Seluruh penyembelihan dilakukan oleh juru sembelih halal (JULEHA) tersertifikasi dan kompeten.
3. Hewan yang Sehat & Layak
Hanya sapi yang sehat, tidak cacat, memenuhi syarat kesejahteraan hewan, serta dinyatakan layak potong oleh petugas berwenang.
4. Proses Penyembelihan Syar’i
Proses pemotongan wajib menyebut nama Allah, memotong 3 saluran (hulum, mari’, dan dua urat leher), serta memastikan hewan mati sempurna sebelum penanganan berikutnya.
5. Kebersihan & Higienitas
Seluruh area RPH dijaga higienitasnya sesuai standar keamanan pangan, bebas dari kontaminasi najis dan bahan non-halal.
6. Pemisahan Fasilitas
Peralatan, area penyimpanan, dan distribusi daging dipastikan terpisah dari bahan non-halal untuk mencegah kontaminasi silang.
7. Pengawasan & Dokumentasi
Setiap tahapan dicatat, diawasi, dan dilakukan evaluasi rutin untuk menjaga konsistensi sistem jaminan halal.
8. Kepatuhan Regulasi
RPH selalu mematuhi standar halal, peraturan pemerintah, dan ketentuan Majelis Ulama Indonesia (MUI) / Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) yang berlaku.
